吃不完卖不完的月饼怎么处理(月饼年年送,吃不完的都这样处理了)

月饼卖得一年比一年火。截至2022年,月饼销售规模8年间上涨超8成。但其实6成多消费者都吃不完。剩下的月饼都去哪了?那些“高大上”的月饼盒又该怎么处理?

超6成消费者吃不完

据艾媒咨询预计,2022年中国月饼销售额将达243.8亿元,相比2015年增长约85%。8年间,月饼销售规模始终保持同比正增长。2021年以来,月饼销售规模同比增速连续两年提升。

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大多数消费者买月饼热情很高,但吃的劲头没那么足。往年中秋节只有3成多消费者能吃完月饼,超6成的消费者吃不完月饼或基本没吃过。

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剩下的月饼怎么办?

“对付”剩余月饼,有哪些招数?近9成消费者会把月饼当零食或早餐,2.9%的消费者会变着花样地把月饼做成料理。近1成消费者选择扔掉一部分。

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每年有多少月饼被浪费?以中国香港为例,据环保团体“绿色力量”调查推算,2008年至2018年,11年来全香港家庭累计丢弃月饼超2000万个,平均每年丢弃约182万个。每年每个家庭丢弃月饼数的平均值为0.76个。

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为了避免浪费,还可以捐赠剩余月饼。2021年,上海绿洲公益发展中心发起“月饼零浪费大募集”活动。据该组织年报,活动在1个月内募集到约5.92万个月饼,有2.96万人次受益。

剩余月饼除了吃不完的,还有没卖完的。超市可以打折促销、或把月饼作为员工福利发放。剩下的退回给厂家,进行集中销毁或卖给相关企业做成动物饲料。上海、北京曾先后出台监管措施,要求对回收的月饼集中统一销毁。

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月饼盒也是个“问题”

今年,过度包装的月饼遇上了“瘦身令”。据国家市场监管总局出台的新规,月饼包装要从4个方面“瘦身”,包括减少包装层数、压缩包装空隙、降低包装成本和不与其他产品混装。此前,据艾媒咨询数据,月饼年均包装费用超25亿元,包装企业毛利率达27.5%。

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消费者的环保意识也很强。近7成消费者表示,希望购买的月饼包装盒可以二次利用成为收纳盒。只有3.2%的消费者选择直接丢弃。

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很多地方早就开始回收月饼盒了。2004年起,广东中山、东莞两地已连续多年开展月饼盒回收活动。中山10年间回收月饼盒超179万个,东莞6年间回收月饼盒近300万个。2019年至2021年,澳门环保局3年累计回收月饼盒近5万个。

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原创文章,作者:小峰,如若转载,请注明出处:https://www.zhufenghao.com/post/2852.html

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